Иными словами - аллергия к пыльце разных растений. Пыльцевая аллергия встречается раз в году, в пору цветения разных растений и деревьев, но может обостриться и осенью. Характеризуется эта болезнь острым воспалительным повреждением, главным образом, слизистых оболочек верхних дыхательных путей и глаз. Аллергическими свойствами, вызывающими сенсибилизацию организма (то есть выработку антител к пыльцевому аллергену), обладают также стебли, листья и плоды растений. Апрель у нас - пора цветения разных растений. В это время года большинство из нас отдает предпочтение частому пребыванию на открытом воздухе, дабы почувствовать свежие ароматы весны. Но не каждому дано любоваться природой безнаказанно, иные эстеты от прикосновения к прекрасному болеют. Об этом недуге сегодня мы беседуем с доктором Камилем Керимовым:

- Если у вас весной без веских причин простуды появляется заложенность носа, зуд в носу, водянистые выделения из носа, зуд в глотке, если вы при этом без конца чихаете, слезятся глаза, и вас стал беспокоить кашель - все это говорит о том, что у вас началась пыльцевая аллергия.
Тончайшая пелена из пыльцы проникает через слизистую оболочку (клеточную мембрану) носоглотки, как сквозь сито, и вызывает аллергию.
После первых признаков аллергии (зуд, отечность) в слизистой оболочке глаза может развиться и аллергический конъюнктивит. В таком случае отмечаются отечность глаз, слезотечение, зуд в глазах, светобоязнь.
А вот если воспаляются открытые участки кожи лица и рук, то это может привести к крапивнице - отеку мягких тканей, который может иметь нежелательные последствия.
Как ни странно, горожане аллергией на пыльцу растений страдают гораздо чаще. Специалисты считают, что причина - в экологии, которая в городах, несомненно, более загрязнена. Итак, пыльца попадает в организм человека, но ведь не у всех вызывается аллергия. Заболевают только те лица, у которых имеется нарушение иммунной системы.
- А как быть в подобной ситуации?
- Надо избегать контактов с аллергенами.

В 1928 году в американском городе Сан-Антонио открылась Школа здоровья, в которой больных лечили... пищей. Основателем ее стал молодой диетолог Герберт Шелтон, большой приверженец натуропатии - науки о том, как сохраняется здоровье без лекарств и врачей, опираясь на внутренние силы организма. Разработанная им методика помогла обрести здоровье десяткам тысяч пациентов - в большинстве своем тем, от которых отказалась официальная медицина.

Создавая свою систему, Шелтон опирался на исследования, доказавшие, что различные виды пищи (мясо, хлеб, молоко и т.д.) перевариваются в разных отделах желудочно-кишечного тракта с помощью различных пищеварительных ферментов.
Шелтон разделил все продукты на группы, в зависимости от того, какие питательные вещества в них преобладают.
Первая группа - белковые продукты: мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты, бобовые, баклажаны, орехи, семечки, грибы. Хотя Шелтон был вегетарианцем и не употреблял продукты животного происхождения, он вовсе не требовал, чтобы другие тоже от них отказались.
Во вторую группу входят продукты, содержащие большое количество углеводов: хлеб и мучные изделия, крупы, картофель, мед, сахар, всевозможные сладости, варенье, джемы.
Третья группа - жиры (сливочное и растительное масло, сливки и сметана), а также овощи, фрукты и сухофрукты.
Для усвоения углеводов и белков необходимо разное время и разные условия: для углеводов нужна щелочная среда, для белков - кислая. Если они попадают в желудок одновременно, кислотность желудочного сока начинает расти и мешает перевариванию углеводов. Потому белки и углеводы употребляйте только по отдельности.
В каждый прием пищи ешьте только один вид белковых или углеводных продуктов.
Белковые продукты не стоит употреблять вместе в жирами - сливочным и растительным маслом, сливками, сметаной, поскольку жиры препятствуют выделению расщепляющих их ферментов. Именно поэтому мясо и рыбу лучше не жарить, а варить или запекать на решетке в духовке - так, чтобы стек весь жир. Зато углеводы с жирами - сочетание вполне допустимое: как говорится, кашу маслом не испортишь!
Животные белки тяжело усваиваются, поэтому лучше всего их есть с зеленью и овощами, которые содержат небольшое количество крахмала (петрушка, укроп, кинза, сельдерей, ботва редиса и свеклы, капуста, салат, огурцы, баклажаны, сладкий перец, зеленый горошек).
Хлеб считается отдельной едой, он не может быть “приложением” к другим блюдам. Самый лучший вариант - есть хлеб с зеленью.
Белки и углеводы нельзя сочетать с сахаром. Все сахара тормозят выделение желудочного сока. Если употреблять сладости вместе с любой другой пищей, они надолго задерживаются в желудке и вызывают брожение.
Молоко нельзя смешивать ни с какими другими продуктами. Употребляйте его отдельно, за 1,5-2 часа до или после приема любой другой пищи. Зато кисломолочные продукты (сметана, кефир, простокваша) можно есть в любом возрасте.
Яйца лучше всего употреблять в сочетании с зеленью и некрахмалистыми овощами.
Кислые овощи и фрукты (помидоры, лимоны, апельсины, ананасы и т.п.) ешьте отдельно от всех других продуктов, лучше всего за 30 минут до основной трапезы. Ни с углеводами (хлеб, каши, горох, бобовые, бананы, финики), ни с белками их соединять не рекомендуется, поскольку кислота, даже слабая, препятствует усвоению и тех, и других.
Дыню ешьте отдельно от любой другой пищи, включая фрукты.
Зелень и некрахмалистые овощи можно совмещать со всеми продуктами, кроме молочных.
А вот овощи, содержащие большое количество крахмала (цветная капуста, свекла, морковь, кабачки, патиссоны, редис, брюква, репа, корешки петрушки и сельдерея, хрен), могут стать прекрасным добавлением к углеводной пище.

Возможно, один из лучших и наиболее простых способов предотвратить появление дырок в зубах - чаепитие. Причем, чай должен быть самый распространенный, то есть черный - об этом свидетельствуют исследования японских ученых. Черный чай, который составляет 80 процентов всего потребляемого в мире чая, ранее никогда не рассматривался в подобном аспекте.

По мнению исследователей, черный чай содержит компоненты, которые взаимодействуют с болезнетворной бактерией, являющейся причиной заболеваний десен и образования дырок. Эти компоненты способны полностью уничтожить бактерию, подавить дальнейшее распространение ее собратьев и снизить их способность производить кислоту. Черный чай также воздействует на фермент глюкозилтрансферазу, отвечающий за превращение сахара в клейкий материал, который удерживает бактерии на поверхности зуба. При употреблении этого напитка различные виды бактерий утрачивают способность взаимодействовать друг с другом.
Во время исследований добровольцы полоскали рот черным чаем пять раз по 30 секунд с интервалом в 3 минуты. Этого было достаточно, чтобы бактерия переставала размножаться и выделять кислоту. Подобные эксперименты раньше проводили шведские ученые. Они показали, что полоскание рта черным чаем значительно сокращает образование кариесных пятен на зубах.