Термин “глобальное потепление” получил широкое распространение к концу XX века, когда резкое увеличение площади озоновой дыры стало темой номер один для ученых, экологов, медиков всего мира.
Оказалось, что в отличие от человеческого организма, чувствующего дискомфорт от повышения температуры от нормальной 36,6 на несколько градусов, земной шар оказался организмом еще более нежным.
За последние сто лет среднегодовая температура на Земле повысилась всего на 0,2 градуса, и это отразилось на климате в целом.
Уменьшилась в размерах полярная шапка, льды отошли на несколько десятков километров к полюсу, стала терять крупные массы ледяных глыб Антарктида.
В прошлом году от антарктических льдов откололась ледяная гора площадью в 80 тысяч квадратных километров - таких айсбергов мир до этого не знал.
В горах таяние льдов приобрело необратимый характер: на несколько сот метров уменьшились границы ледников. Холод отступает, зимние осадки уже не компенсируют потерю громадных ледяных территорий.
А ведь снежные вершины высоких гор - это источники чистой питьевой воды, начало речушек, несущих воду с горных вершин. Ситуация настолько серьезна, что на последнем, июльском саммите “большой восьмерки” в Шотландии одной из обсуждаемых тем стало расширение озоновой дыры и всеобщее потепление климата.

Жаркие денечки у нас еще впереди!

Однако о погоде любят поговорить не только политики и президенты великих держав. Для нас, жителей южной страны, уже ощутивших смещение временных рамок сезона, ожидание большой жары в последние годы носит далеко не праздный характер.
Да и солнечным Азербайджан называют недаром: количество солнечных дней в отдельных регионах доходит до 320 в году.
А буквально на днях по московским телеканалам прошла информация о том, что во второй половине июля как в самой Белокаменной, так и в средней полосе России ожидается аномальная жара. А что ожидает нас? С этим вопросом я обратился к заведующей отделом Бюро прогнозов погоды Национального департамента гидрометеорологии Людмиле Пиякиной.
- В этом году среднеиюльская температура, которая в Баку и на Абшероне равна +26+27OС, несколько превышена. А вот жаркие дни наступят в третьей декаде июля: в конце месяца стоит ожидать и 39 градусов жары. Начало августа также ожидается весьма жарким, после чего начнется ее постепенный спад, и к концу лета температура воздуха вновь нормализуется. Но синоптики не исключают и вторжения фронта более холодных масс воздуха с севера, которые принесут кратковременную прохладу.
- Участились ли за последние десятилетия “жаркие годы”, и насколько их стало больше?
- За последние 20-30 лет наиболее жаркими выдались 1988, 1992, 1999, 2000, 2002 годы. Как видно, интенсивность жарких лет в начале XXI века пугающе участилась. Причем если в 1988 году максимальная температура наиболее жаркого летнего дня равнялась +38OС, в 1999 году было отмечено +39,6OС, в 2000 году ртутный столбик достиг рекордной отметки в 39,9OС - это было 31 июля.

Пейте больше жидкости!

Как уберечься от летней жары, если нет кондиционера? С этим вопросом мы обратились к специалисту по гигиене питания городского Центра гигиены и эпидемиологии доктору Земфире Абуталыбовой.
- В жаркие дни в первую очередь надо бороться с обезвоживанием организма, а затем уже принимать меры во избежание теплового удара. Бороться с солнечным ударом куда легче, чем с тепловым. Старайтесь не стоять под прямыми лучами солнца - и тогда солнечного удара не будет!
В жару потеют все. Статистики утверждают, что за 75 лет жизни человеческий организм выделяет в атмосферу порядка 18.000 литров пота!
В жаркие дни наши потовые железы выводят из организма от 3-х до 5-ти литров жидкости, насыщенной минеральными солями. А это означает, что надо больше пить воды и свежих соков, всеми силами противостоять нарушению водно-солевого баланса организма.
В день принимайте не менее 3-х литров жидкости. Воду и фруктовые соки пейте натощак, во время еды или в интервалах между приемами пищи. При пренебрежении данным правилом из-за дефицита воды сгущается кровь, что приводит к напряжению в работе сердечно-сосудистой, эндокринной и желудочно-кишечной систем.
При тепловом ударе нарушается компенсаторная возможность организма, и температура кожных покровов достигает 40-42OС.
В тех случаях, когда появились первые признаки непереносимости тепла, а именно одышка, чувство нехватки воздуха, сердцебиение, сухость во рту, чувство жара в глазах и головная боль, надо немедленно принять душ, а если нет такой возможности, протереть тело, и особенно наиболее горячие части тела, голову, грудь, подмышки, паховую область смоченным в холодной воде полотенцем.
Особенно эти меры касаются детей, организм которых не способен самостоятельно регулировать температуру тела. Поэтому дети нуждаются в ежедневных 3-разовых купаниях и ваннах. А что касается еды, то здесь надо отдать предпочтение холодным супам, овощным салатам и кисломолочной продукции. Напитки жаркого лета - это айран, кефир и холодная довга.
Кстати, выпив всего 100 граммов водки в жаркую погоду, организм может потерять до 1,5 литра жидкости. Таким образом, всего 200 граммов “горячительного”, выпитые в жару, могут стать причиной теплового удара и обезвоживания организма.

Солнце нещадно палит, и жажда, обуревающая людей, превращает их в огромную потребительскую массу. В поисках живительной влаги мы устремляемся в торговые точки, благо недостатка в этой продукции нет. Прилавки всевозможных торгующих объектов заполнены емкостями с манящими этикетками.
Рынок, мгновенно отреагировав на этот спрос, предлагает массу прохладительных напитков: минеральные воды, фруктовые соки, лимонады, в большинстве своем привлекающие внимание красиво оформленной этикеткой и нестандартным цветом содержимого - от ярко-синего до пурпурного. Как правило, эту жидкость разливают в пластиковые бутылки. Себестоимость такой продукции - мизер, а изготовителей - несметное количество.
Однако самое обидное, что на рынке прохладительных напитков “погоду делают” не законопослушные производители, вложившие в производство немалые средства, а мелкие хищники теневой экономики... “Фальшивонапитчики” привлекают потребителя не только красивой и оригинальной этикеткой, но и ценами, которые порой в два-три раза ниже, чем на аналогичный товар фирменного производства.
Сказать, что за рынком прохладительных напитков нет контроля, было бы неверным, но, увы, результаты этой работы оставляют желать лучшего.
По словам председателя Союза свободных потребителей Азербайджана (ССП) Эйюба Гусейнова, сегодня только в Баку изготовлением прохладительных напитков заняты более 200 заводов и цехов, вплоть до мелких, работающих подпольно без соответствующих лицензий и в условиях жуткой антисанитарии. По мнению Э.Гусейнова, пятую часть выпускаемых в Баку прохладительных напитков, соков, лимонадов и газированной воды составляют подделки или же это простая имитация продукции отечественных и зарубежных производителей.
Как отмечает Э.Гусейнов, выпуск недоброкачественной продукции, возможно, не приобрел бы столь широкий размах, если бы на местах запретили сбор пластиковых бутылок. А между тем вторичное использование пластиковой тары запрещено во всем мире. У нас же собранные из куч мусора пластиковые бутылки лишь слегка ополаскивают и пускают в оборот вновь, что чревато опасностью распространения инфекционных и кишечных заболеваний.
Несмотря на все чинимые препятствия представителям ССП со стороны хозяев цехов, изготавливающих некондиционную продукцию, в Низаминском районе по улице Нахчыванского, 34 А ими было выявлено предприятие “Руслан”, которое занималось выпуском имитации зарубежных минеральных вод и лимонадов. К примеру, изъяты из продажи “Aqua Life”, “Элегант Минерале” (производство Украины), лимонад “Груша” (производство Грузии). А в бутылках из-под “Sрrite” предприятие выпускало газированную воду.
Во избежание возможных проблем специалисты рекомендуют после использования пластиковых бутылок приводить их в негодное состояние.
C недоброкачественной продукцией подпольных изготовителей борются и санитарные службы. По словам заведующего отделом питания городского Центра гигиены и эпидемиологии (ЦГЭ), доктора Годжатаги Джабраилова, проблема некачественных напитков давно превратилась в хроническую. В настоящее время в Баку усилен контроль за производством и продажей пива (этот напиток относится к малоалкогольным прохладительным) и безалкогольных прохладительных напитков. Запрещена торговля газированной водой и сиропами, в условиях, не отвечающих санитарным требованиям.
В ЦГИ утверждают, что прохладительные напитки, соки и разные сорта пива перед допуском к продаже проходят обязательную лабораторную проверку, при которой посредством бактериологических анализов определяется кислотность, наличие механических примесей, чистота и вкусовые качества продукции.
К примеру, недавно было взято 120 проб разного вида прохладительных напитков для анализа их состава. По завершении исследований одиннадцать напитков были признаны негодными к употреблению.
Особое беспокойство вызывает продажа газированной воды на розлив. В ЦГИ поступали неоднократные жалобы на то, что некоторые продавцы собирают одноразовые пластиковые стаканчики из стоящей рядом урны и, прополоскав их, вновь пускают в дело. Борьба с подобного рода фактами ведется, но она не всегда эффективна. Нам же остается лишь посоветовать своим читателям быть максимально осторожными, приобретая прохладительные напитки, не “покупаться” на дешевизну товара и доверять лишь проверенным временем торговым маркам.