Черный виноград - содержащийся в его кожице пигмент, обладающий антиокислительными свойствами, предупреждает развитие некоторых видов рака.
Желто-красные яблоки - богаче остальных витамином C.
Черешня - способна сражаться с раковыми клетками.
Абрикосы - просто лопаются от избытка бета-каротина и клетчатки. Между прочим, в консервированных фруктах не сохраняется и половины полезных веществ.
Клубника - богата витамином С. Норма - 100 г ягод в день.
Папайя (она продается в отечественных супермаркетах) - способствует пищеварению, кроме того в ней полно витамина C и бета-каротина.
Малина - кладезь клетчатки.
Киви - достаточно съедать один плод день, чтобы обеспечить организм необходимым количеством витамина C.
Манго - самый щедрый из всех фруктов источник бета-каротина.

Первый утренний завтрак - самый важный из трех дневных приемов пищи. Правда, многие его постоянно пропускают. Специалисты-диетологи считают, что именно первый прием пищи должен давать организму необходимые энергию, витамины и микроэлементы. Дело в том, что к утру калории, полученные накануне (10-12 часов назад), уже сгорели, и чтобы начать день, необходимо “подзарядить аккумуляторы”.
“Настоящий” завтрак позволит не только отказаться от второго завтрака, но и избежать ощущения слабости, которое у некоторых появляется к полудню. Причина: снижение сахара в клетках организма. Исследования показали, что ученики, которые утром не завтракали, к третьему уроку становятся рассеянными и невнимательными. Аналогичное воздержание у взрослых повышает риск несчастных случаев при управлении автомобилем, особенно это касается дам, вечно сидящих на изнурительных диетах. Некоторые пропускают первый завтрак из-за боязни поправиться. Это - глубочайшее заблуждение, и природа за него наказывает. Инстинкт самосохранения заставляет организм использовать часть энергии, полученной во время последующих приемов пищи, для создания резервных запасов в виде жировой ткани. Таким образом люди, выходящие из дому с голодным желудком, получают эффект, обратный желаемому. Полные люди, не замечая того, дополучают (часто с избытком) необходимые калории во время обеда и, что хуже всего, ужина. Что же касается детей, то риск располнеть в такой ситуации у них в 2-3 раза выше: в конечном счете они “грызут” все, что попадется под руку - печенье, шоколадки, поп-корн, конфеты... То есть именно то, что содержит избыток жиров, углеводов и дефицит витаминов. Диетологи во всем мире заметили: те, кто утром плохо завтракают, во время обеда выбирают блюда с пониженным содержанием жира. Правильный завтрак обеспечивает организм витаминами и минеральными солями, в которых человек нуждается в течение дня.
Хлебопродукты
Хотя они и высококалорийны, зато содержат растительные волокна, которые улучшают пищеварение кишечника и обеспечивают чувство сытости. В умеренном количестве (3-4 бутерброда) они не приведут к ожирению, даже если кусочек хлеба смазать медом или джемом. Используйте хлеб грубого помола - в нем много витаминов.
Молочные продукты
Кроме кальция и белка они содержат витамин A. Сливки также богаты кальцием и белком, но не содержат жиров больше, чем молоко.
Куриные яйца
Содержат белок, оптимальный для человека по аминокислотному составу. Яичный белок лучше усваивается после предварительной термической обработки. Тем, у кого уровень холестерина в крови повышен, не рекомендуется употреблять больше 3-4 яиц в неделю.
Фрукты
Апельсины и грейпфруты богаты витамином C (витамин C спасает от усталости и инфекций). Свежеотжатый сок должен быть выпит практически сразу, так как витамин C быстро разрушается на свету. Фрукты богаты пищевыми волокнами.
Выпечка
Пирожки, плюшки... Эти продукты содержат чрезвычайно много жиров, в то время как витамин A процессе их приготовления разрушается. Выпечка должна быть на вашем столе скорее исключением, нежели ежедневно употребляемым продуктом.
Зерновые
Кукуруза, овес, ячмень, дополненные изюмом и орехами, содержат комплекс сложных углеводов, который на долгое время обеспечивает организм энергией. Они богаты также пищевыми волокнами и минеральными элементами.
Кофе, чай, какао
Кофеин - отличный стимулятор мозга, но не стоит им злоупотреблять: 4-5 чашек кофе могут спровоцировать приступ стенокардии, учащение сердечного ритма.
Внимание! Кофе противопоказан при язве желудка. Теофиллин, содержащийся в чае, также является стимулятором. Но в чашке чая теофеллина меньше, чем в чашке кофе. Чем дольше заваривается чай, тем слабее его возбуждающее действие. Чай с молоком менее агрессивен для желудка.
Наконец, завтрак - это время, которое мы можем использовать не только для того, чтобы настроиться на предстоящую работу, но и для спокойного общения с членами нашей семьи. Научитесь использовать эти 20-30 минут так, чтобы утро доставило вашим близким удовольствие, а вы вышли из дома с улыбкой. Единственный совет: постарайтесь ужинать пораньше.
Как настроить себя на утренний прием пищи
Выработайте привычку вставать на 15 минут раньше, чтобы не торопиться. Взбодритесь под душем.
Находясь в постели, выпейте стакан воды или сока.
Садитесь за столь после того, как умоетесь и приведете себя в полный порядок.

Тысячелетиями древние рецепты средств по уходу за кожей держались в секрете, так как первоначально создавались только для элиты. Именно таким средством и был чай, особенно зеленый. Для китаянки и японки использование косметических средств, в частности зеленого чая, это возможность украсить не столько себя, сколько свою жизнь, оживить повседневность, насладиться каждым ее мгновением.
Зеленый чай относится к неферментированным чаям, поэтому сохраняет витамины (более 10 видов) и полезные вещества (кальций, цинк, йод, селен, медь, железо, марганец, фолиевую кислоту, фенолы, теин и т.д.).
О возможностях самого распространенного чайного полифенола EGCG (он реактивирует умирающие клетки кожи: при контакте с ним старые клетки начинают делиться и производить больше энергии) знали еще в Древнем Китае, поэтому зеленый чай использовали для изготовления кремов, тоников, лосьонов против старения кожи.
Благодаря содержанию витамина В2 чай оказывает стимулирующее действие на кожу, делает ее более эластичной, успокаивает и снижает шелушение.
Лукавый взгляд: положите на глаза предварительно заваренные теплые пакетики с зеленым чаем, подержите 15-20 минут, пока не остынут, и забудьте про усталость и мешки под глазами. Если нет зеленого, можно воспользоваться и черным чаем.
Нежные щечки: заморозьте заваренный зеленый чай в формочках для
льда и протирайте по утрам лицо. “Чайный лед” будет тонизировать кожу. Подобная процедура особенно полезна для кожи, склонной к жирности, так как в результате происходит сужение пор.
А для нормальной или сухой кожи можно сделать медовую маску: смешайте 10 г меда c чайной ложкой зеленого чая, и нанесите на лицо на 10-15 минут, затем смойте прохладной водой.
Из сухого чая можно приготовить очень хорошую успокаивающую маску для кожи лица, шеи и области декольте. Для этого необходимо истолочь 2 чайные ложки зеленого чая без добавок до состояния порошка и смешать с 4 чайными ложками рисовой муки, добавить кипяченой теплой воды, хорошо перемешать до состояния однородной массы. После умывания нанести маску на лицо равномерным слоем. Через 5-10 минут смыть. Маска способствует устранению пигментных пятен, поддержанию кожи в хорошем состоянии, избавлению от морщин, шелушения.